离职后发现员工吃回扣该怎么处理

（一）当发现离职员工吃回扣，若存在劳动关系且违反忠诚义务致公司损失，先收集有力证据，像合同、转账记录、聊天记录等，然后与员工协商，让其返还不当得利和赔偿损失。
（二）若协商未达成一致，公司可申请劳动仲裁，以此要求员工承担赔偿责任。
（三）若回扣金额较大，该行为涉嫌非国家工作人员受贿罪，公司应向公安机关报案，由司法机关依法处理。
（四）若员工是国家工作人员，其吃回扣构成受贿罪，可向监察机关报案。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第九十条规定，劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。
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1.若离职员工吃回扣，且与公司有劳动关系，此行为违反忠诚义务并造成损失，公司要收集合同、转账记录等证据。先和员工协商，让其返还不当得利并赔偿。
2.协商无果，公司可申请劳动仲裁要求赔偿。
3.回扣金额大，涉嫌非国家工作人员受贿罪，公司可报警，由司法机关处理。
4.若员工是国家工作人员，吃回扣或构成受贿罪，可向监察机关报案。
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结论：
离职后发现员工吃回扣，公司可先收集证据与员工协商返还不当得利及赔偿损失，协商不成可申请劳动仲裁；回扣金额大涉嫌非国家工作人员受贿罪可向公安机关报案；若为国家工作人员吃回扣构成受贿罪可向监察机关报案。
法律解析：
员工与公司存在劳动关系时，依据《中华人民共和国民法典》等法律规定，员工对公司负有忠诚义务，吃回扣违反此义务且给公司造成损失的，公司有权要求其返还不当得利并赔偿。公司收集合同、转账记录、聊天记录等证据与员工协商是合理合法的维权第一步。协商不成通过劳动仲裁要求赔偿是在劳动法律框架内解决纠纷。当回扣金额较大，依据《中华人民共和国刑法》，可能构成非国家工作人员受贿罪，此时向公安机关报案，由司法机关处理。若员工为国家工作人员，其吃回扣构成受贿罪，应向监察机关报案。如果您在处理此类问题时遇到困难或有疑问，欢迎向专业法律人士咨询，以获得更精准有效的法律帮助。
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离职后发现员工吃回扣，公司应依具体情况采取合适措施处理。
1.若员工与公司有劳动关系，其吃回扣违反忠诚义务且致公司受损，公司可先收集合同、转账记录、聊天记录等证据，与员工协商，要求返还不当得利并赔偿损失。
2.协商不成，公司可申请劳动仲裁，让员工承担赔偿责任。
3.回扣金额较大时，该行为或涉嫌非国家工作人员受贿罪，公司可向公安机关报案，由司法机关处理。
4.若员工是国家工作人员，吃回扣可能构成受贿罪，公司可向监察机关报案。

建议公司日常完善内部监督机制，加强对员工行为的监管，定期审查业务流程，降低此类情况发生的风险。
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法律分析：
（1）员工与公司有劳动关系，吃回扣违反忠诚义务致公司受损，公司收集合同、转账记录、聊天记录等证据，先和员工协商返还不当得利与赔偿损失，这是基于法律规定的诚实信用和忠诚义务，以和平方式解决纠纷。
（2）协商不成，公司可申请劳动仲裁，要求员工担责，劳动仲裁是处理劳动纠纷的合法途径，能保障公司合法权益。
（3）回扣金额大，员工行为涉嫌非国家工作人员受贿罪，公司向公安机关报案，司法机关依法处理，刑事法律会对严重违法犯罪行为进行制裁。
（4）若员工是国家工作人员，吃回扣构成受贿罪，公司向监察机关报案，这是符合法律程序对公职人员违法犯罪的处理方式。

提醒：
公司处理此类问题要注重证据收集的合法性与完整性，不同情况法律处理有别，若有疑问建议咨询进一步分析。